一、崗位職責

1、嚴格執(zhí)行品牌標準化運營要求，全面把控門店菜品出品、服務(wù)流程、后廚管理、環(huán)境衛(wèi)生等核心環(huán)節(jié)，保障品牌形象統(tǒng)一落地。

2、制定并落地與門店自身情況相匹配的線上+線下整合營銷方案，合理開展新美大、抖音/小紅書等線上渠道運營，積極有效開展門店地推工作，策劃線下門店聚餐、會員日、節(jié)日促銷等活動，通過數(shù)據(jù)復盤優(yōu)化策略，提升門店曝光、到店率、復購率與客單價。

3、負責門店業(yè)績目標拆解與達成，監(jiān)控營收、成本、毛利、庫存等核心經(jīng)營指標，做好食材、人力等成本管控，提升門店盈利能力，向公司直接負責。

4、搭建并管理門店服務(wù)、后廚團隊，開展招聘、崗前培訓、在崗考核與激勵工作，明確崗位職責，提升團隊專業(yè)能力與凝聚力，打造高效服務(wù)團隊。

5、妥善處理門店日?？驮V、突發(fā)情況，維護良好客群關(guān)系，積累門店忠實會員，提升品牌區(qū)域口碑。

6、做好與公司、品牌總部的雙向溝通，及時同步門店運營情況，配合品牌總部完成新品落地、品牌推廣、標準升級等工作，執(zhí)行公司的經(jīng)營決策。

7、嚴格遵守餐飲行業(yè)食品安全法規(guī)，做好門店安全管理（消防、食材儲存、操作規(guī)范），杜絕安全隱患。

二、任職要求
1、三年及以上火鍋或中餐類餐飲門店店長（或同級）管理經(jīng)驗，有魚火鍋類門店運營經(jīng)驗者優(yōu)先。
2、具備極強的線上線下營銷策略分析與落地能力，精通火鍋品類線上平臺運營技巧、線下獲客方法，有可落地的業(yè)績提升案例者優(yōu)先。

3、具備優(yōu)秀的火鍋門店經(jīng)營分析能力，能精準把控食材庫存、毛利核算、成本管控等核心工作，有成熟的門店盈利提升方法。
4、擁有出色的團隊管理、溝通協(xié)調(diào)與問題解決能力，能統(tǒng)籌門店前廳、后廚各項工作，抗壓能力及綜合協(xié)調(diào)能力強。
5、深諳連鎖餐飲品牌運營邏輯，具備極強的品牌標準執(zhí)行與落地能力，能嚴格把控品牌標準化要求，并推動團隊高效執(zhí)行。
6、結(jié)果導向，責任心強，對魚火鍋行業(yè)充滿熱情，認同品牌文化，愿意與加盟門店共同成長，服從公司及品牌標準化管理要求。