崗位職責(zé):
烹飪菜品,根據(jù)食譜和菜單,使用各種烹飪技巧來烹制美味的菜品?? ??,掌握各種烹調(diào)方法,鉆研烹調(diào)技術(shù),積極改革和創(chuàng)新菜肴品種?? ??
2.食材準(zhǔn)備與處理: 負(fù)責(zé)接收和儲存各類食材,確保食材的新鮮度和質(zhì)量。在烹飪前進行必要的清洗、切割和腌制等處理,以備后續(xù)使用??,
3.嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持工作環(huán)境的清潔和整齊。定期檢查廚房設(shè)備和器具的使用情況,確保其安全性?? ??
4 負(fù)責(zé)做好廚房清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境的整潔有序?? ??。
任職要求:
年齡30-50歲之間,身體健康,并持有有效的健康證明?? ??具備3年以上的廚師工作經(jīng)驗,熟悉各類菜品的制作工藝?? ??
能夠熟練制作家常菜、特色菜及大鍋菜?? ??
掌握食品加工、烹飪過程中的衛(wèi)生安全知識和操作規(guī)范?? ?
具備一定的創(chuàng)新能力,能夠根據(jù)季節(jié)變化和員工口味調(diào)整菜單??