一、崗位職責：
1. 產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新：負責新產(chǎn)品開發(fā)、風味改良與配方設(shè)計，完成從概念提出、樣品試制到工業(yè)化生產(chǎn)的全流程；跟進食品行業(yè)趨勢，針對健康化、便捷化等消費需求，進行產(chǎn)品創(chuàng)新與技術(shù)儲備。
2. 工藝優(yōu)化與技術(shù)支持：對現(xiàn)有產(chǎn)品進行工藝改進與成本優(yōu)化，提升產(chǎn)品穩(wěn)定性與生產(chǎn)效率。為生產(chǎn)、質(zhì)量部門提供工藝指導與技術(shù)培訓，協(xié)助解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題。
3. 研發(fā)項目管理：制定研發(fā)項目計劃，協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，確保項目按時、保質(zhì)完成。負責產(chǎn)品中試與量產(chǎn)轉(zhuǎn)化，協(xié)同供應鏈完成原料標準制定與供應商技術(shù)審核。
4. 質(zhì)量標準與合規(guī)管理：確保產(chǎn)品研發(fā)符合國家食品安全法規(guī)及相關(guān)標準（如ISO22000、HACCP等）。負責編制產(chǎn)品技術(shù)文件，包括配方、工藝規(guī)程、質(zhì)量標準等。
5. 團隊協(xié)作與知識沉淀：協(xié)同市場、銷售等部門，將市場需求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品研發(fā)方向。推動研發(fā)成果轉(zhuǎn)化與知識積累，完善研發(fā)檔案與數(shù)據(jù)庫。
二、任職要求：
1. 學歷專業(yè)：本科及以上學歷，年齡40周歲以內(nèi)。食品科學與工程、肉類加工、生物工程等相關(guān)專業(yè)。。
2. 工作經(jīng)驗：5年以上食品快消品研發(fā)經(jīng)驗，要有創(chuàng)新火腿及附屬產(chǎn)品及打造爆品的經(jīng)驗（如火腿與休閑零食、火腿與熟食的的結(jié)合創(chuàng)新等）
3. 專業(yè)知識與技能：了解食品行業(yè)相關(guān)法規(guī)與標準，具備產(chǎn)品標準化及合規(guī)性管理能力。具備一定的成本控制意識和工藝優(yōu)化能力。