工作地址

浙江/金華/婺城區(qū) 金帆街

一、崗位職責(zé)：

1. 產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新：負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)、風(fēng)味改良與配方設(shè)計(jì)，完成從概念提出、樣品試制到工業(yè)化生產(chǎn)的全流程；跟進(jìn)食品行業(yè)趨勢(shì)，針對(duì)健康化、便捷化等消費(fèi)需求，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新與技術(shù)儲(chǔ)備。

2. 工藝優(yōu)化與技術(shù)支持：對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行工藝改進(jìn)與成本優(yōu)化，提升產(chǎn)品穩(wěn)定性與生產(chǎn)效率。為生產(chǎn)、質(zhì)量部門提供工藝指導(dǎo)與技術(shù)培訓(xùn)，協(xié)助解決生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)難題。

3. 研發(fā)項(xiàng)目管理：制定研發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃，協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，確保項(xiàng)目按時(shí)、保質(zhì)完成。負(fù)責(zé)產(chǎn)品中試與量產(chǎn)轉(zhuǎn)化，協(xié)同供應(yīng)鏈完成原料標(biāo)準(zhǔn)制定與供應(yīng)商技術(shù)審核。

4. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與合規(guī)管理：確保產(chǎn)品研發(fā)符合國(guó)家食品安全法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（如ISO22000、HACCP等）。負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品技術(shù)文件，包括配方、工藝規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。

5. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作與知識(shí)沉淀：協(xié)同市場(chǎng)、銷售等部門，將市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品研發(fā)方向。推動(dòng)研發(fā)成果轉(zhuǎn)化與知識(shí)積累，完善研發(fā)檔案與數(shù)據(jù)庫(kù)。

二、任職要求：

1. 學(xué)歷專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，年齡40周歲以內(nèi)。食品科學(xué)與工程、肉類加工、生物工程等相關(guān)專業(yè)。。

2. 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上食品快消品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，要有創(chuàng)新火腿及附屬產(chǎn)品及打造爆品的經(jīng)驗(yàn)（如火腿與休閑零食、火腿與熟食的的結(jié)合創(chuàng)新等）

3. 專業(yè)知識(shí)與技能：了解食品行業(yè)相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，具備產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及合規(guī)性管理能力。具備一定的成本控制意識(shí)和工藝優(yōu)化能力。