核心職責(zé)
· 全面統(tǒng)籌咖啡店日常運(yùn)營(yíng)管理，制定運(yùn)營(yíng)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生規(guī)范，保障門(mén)店出品質(zhì)量、服務(wù)水平與環(huán)境品質(zhì)，提升客戶滿意度。
· 負(fù)責(zé)咖啡及配套產(chǎn)品（甜點(diǎn)、輕食）的出品管控，制定標(biāo)準(zhǔn)化出品流程，定期開(kāi)展品控檢查，確?？谖斗€(wěn)定、顏值達(dá)標(biāo)；優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，結(jié)合季節(jié)推出新品。
· 制定門(mén)店銷售目標(biāo)與營(yíng)銷方案，結(jié)合空間客流特性，策劃會(huì)員體系、限時(shí)優(yōu)惠、主題活動(dòng)（如咖啡品鑒會(huì)），對(duì)接空間整體營(yíng)銷節(jié)奏，完成營(yíng)收指標(biāo)。
· 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，包括咖啡師、服務(wù)員的招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能（咖啡沖泡、拉花、產(chǎn)品講解）與服務(wù)意識(shí)。
· 管控門(mén)店成本，包括食材耗材采購(gòu)、庫(kù)存管理、損耗控制，定期開(kāi)展盤(pán)點(diǎn)，優(yōu)化采購(gòu)渠道，降低運(yùn)營(yíng)成本。
· 維護(hù)門(mén)店設(shè)備（咖啡機(jī)、磨豆機(jī)等），定期清潔、保養(yǎng)與調(diào)試，確保設(shè)備正常運(yùn)行；處理客戶投訴與突發(fā)情況，保障門(mén)店運(yùn)營(yíng)秩序。
任職要求
· 3年以上精品咖啡店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，持有專業(yè)咖啡師證書(shū)者優(yōu)先，具備扎實(shí)的咖啡理論知識(shí)與實(shí)操技能（如各類咖啡沖泡、拉花技藝）。
· 熟悉咖啡店運(yùn)營(yíng)模式、品控標(biāo)準(zhǔn)與成本管控方法，具備較強(qiáng)的銷售策劃能力與經(jīng)營(yíng)分析能力，能有效達(dá)成營(yíng)收目標(biāo)。
· 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力與應(yīng)急處理能力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效完成日常運(yùn)營(yíng)工作，應(yīng)對(duì)各類突發(fā)情況。
· 熱愛(ài)咖啡事業(yè)，具備良好的服務(wù)意識(shí)、責(zé)任心與抗壓能力，形象氣質(zhì)佳，親和力強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)。
· 熟練使用辦公軟件及門(mén)店管理系統(tǒng)，能獨(dú)立完成運(yùn)營(yíng)報(bào)表、營(yíng)銷方案的撰寫(xiě)與落地。