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1. 基本信息
年齡：25-36 周歲，具備 5 年以上連鎖餐飲 / 零售管理經(jīng)驗，有成熟的團隊管理思維，能應(yīng)對多店統(tǒng)籌的復(fù)雜度，同時精力充沛，可適應(yīng)門店早晚高峰及突發(fā)情況處理。
學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析能力（如看懂門店營收報表、庫存周轉(zhuǎn)率），能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化管理策略， “餐飲管理、工商管理、零售運營” 相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
資質(zhì)要求：持有餐飲行業(yè)健康管理相關(guān)證書（如食品安全管理員證書），熟悉《食品安全法》《零售商品質(zhì)量管理規(guī)范》，確保各店合規(guī)運營。
2. 核心能力要求
多店統(tǒng)籌管理能力：能制定 2家門店的整體運營計劃（如月度營收目標、促銷活動聯(lián)動方案），合理分配各店人力（如根據(jù)各店客流峰值錯峰排班）、物資（如共享清潔設(shè)備、周轉(zhuǎn)食材），確保單店目標與整體目標一致。
跨品類運營經(jīng)驗：需同時精通 “餐飲（快餐類）” 與 “生鮮零售（水果）” 的運營邏輯 —— 餐飲端懂 “出餐效率優(yōu)化、食材損耗控制、后廚安全管理”，零售端懂 “水果陳列保鮮、庫存周轉(zhuǎn)、損耗率管控”，能針對不同品類制定差異化管理策略（如餐飲店側(cè)重高峰出餐，百果園側(cè)重早間補貨）。
團隊管理與激勵能力：管理 2家店約 8-12 名員工，需具備 “分層管理” 思維 —— 選拔各店小組長協(xié)助日常運營，同時能制定清晰的員工考核與激勵機制（如餐飲類按出餐效率 + 顧客好評率考核，百果園按銷售額 + 損耗率考核），提升團隊積極性。
問題解決與抗壓能力：能快速處理多店突發(fā)情況（如餐飲店食材短缺、百果園水果滯銷、顧客投訴），具備 “優(yōu)先級判斷能力”（如優(yōu)先解決影響顧客體驗的問題）；能承受多店營收壓力，通過數(shù)據(jù)復(fù)盤（如分析各店滯銷產(chǎn)品、客流低谷時段）制定優(yōu)化方案。
數(shù)據(jù)分析與成本管控能力：每周 / 每月復(fù)盤 2家店的核心數(shù)據(jù)（餐飲類：客單價、出餐速度、食材損耗率；零售類：銷售額、毛利率、水果損耗率），識別運營漏洞（如某家店食材損耗過高），并提出解決方案（如調(diào)整采購量、優(yōu)化存儲方式）；能控制整體人力成本、物資成本（如統(tǒng)一采購降低單價），確保 2家店整體利潤率達標。
3. 工作經(jīng)驗要求
必備經(jīng)驗：5 年以上連鎖餐飲 / 零售管理經(jīng)驗，其中至少 2 年 “多店統(tǒng)籌管理經(jīng)驗”（如管理 3 家及以上同區(qū)域門店），且有 “餐飲 + 零售” 跨品類管理經(jīng)驗者優(yōu)先（如曾管理過包含快餐與生鮮的社區(qū)連鎖門店）。
加分經(jīng)驗：有虎頭軍煎餅、正新雞排、楊國福、吉祥餛飩、百果園、麥多餡餅等同類品牌管理經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉品牌現(xiàn)有運營模式，可快速上手；有 “同一區(qū)域多店聯(lián)動促銷” 經(jīng)驗者優(yōu)先（如策劃 4 家店聯(lián)合優(yōu)惠活動，提升整體客流）。
4. 職業(yè)素養(yǎng)與性格特點
責任心強：對 2 家店的運營結(jié)果（營收、服務(wù)質(zhì)量、合規(guī)性）負責，主動巡查各店細節(jié)（如餐飲后廚衛(wèi)生、百果園水果新鮮度），不推諉問題。
溝通協(xié)調(diào)能力突出：既能向上對接公司總部（匯報運營情況、申請資源），又能向下溝通各店員工（傾聽需求、傳遞管理要求），還能橫向協(xié)調(diào) 4 家店的協(xié)作（如高峰時段人力支援）。
原則性與靈活性兼具：嚴格執(zhí)行公司制定的服務(wù)標準、食品安全規(guī)范，同時能根據(jù)各店實際情況靈活調(diào)整策略（如百果園根據(jù)季節(jié)調(diào)整水果陳列，餐飲店根據(jù)客流調(diào)整出餐流程）。
結(jié)果導(dǎo)向：以 “2 家店整體營收增長、成本降低、顧客滿意度提升” 為核心目標，不局限于日常事務(wù)管理，主動探索優(yōu)化方案（如引入數(shù)字化工具提升排班效率、優(yōu)化采購渠道降低成本）。
5. 職業(yè)發(fā)展意愿
愿意長期深耕 “區(qū)域多店連鎖管理” 領(lǐng)域，有將2家門店打造成區(qū)域標桿的目標，且能接受后續(xù)門店擴張后的管理職責升級（如新增門店后統(tǒng)籌更多店鋪）。
主動學(xué)習(xí)行業(yè)新趨勢（如餐飲數(shù)字化運營、生鮮新零售模式），并將其應(yīng)用到 2 家門店的管理中，推動運營效率提升。
入職繳納五險一金 底薪8-10K，另有銷售額提成，年終績效獎金。月休4天。