職工食堂廚師長招聘要求
1. 資質(zhì)要求:
- 年齡25-50周歲,身體健康,持有有效廚師證(中級及以上優(yōu)先)。
- 具備5年以上食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,其中至少2年廚師長管理經(jīng)驗。
2. 技能要求:
- 精通中式烹飪,擅長家常菜、地方特色菜制作,能獨立完成高規(guī)格接待餐(10-20人)的菜單設計與烹飪,保證菜品口感與擺盤美觀。
- 熟悉食材采購、存儲規(guī)范,能合理控制成本,減少浪費。
- 掌握廚房安全操作規(guī)范,具備食品安全管理意識。
3. 管理能力:
- 能合理安排廚房人員工作,提升團隊效率。
- 制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生標準,確保操作環(huán)境整潔。
4. 其他:
- 責任心強,能接受彈性工作時間。
- 有機關、企業(yè)職工食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先