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烤肉店廚師長(zhǎng)

6000-8000元
  • 沈陽皇姑區(qū)
  • 1-3年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人
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職位描述

烤肉成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開發(fā)餐廳全職烤腌煎
崗位職責(zé)：
一、菜品管理
1.負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和更新菜單，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求推出新菜品，確保菜品的多樣性和吸引力。
2. 把控菜品質(zhì)量，定期對(duì)菜品進(jìn)行成本核算，合理控制食材用量和損耗。
二、人員管理
合理安排員工工作崗位和班次，確保廚房工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)好各崗位之間的工作關(guān)系，避免出現(xiàn)工作漏洞和沖突。
三、廚房管理
1.制定并執(zhí)行廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作計(jì)劃。
2.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的日常維護(hù)和保養(yǎng)。
3. 做好廚房的衛(wèi)生管理工作。
四、運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)
負(fù)責(zé)處理廚房突發(fā)情況，確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。
任職要求：
1.年齡25歲以上，兩年以上廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)
2.有較高的烹飪技術(shù)，勇于創(chuàng)新
3.善于溝通協(xié)調(diào)，綜合素質(zhì)高
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工作地點(diǎn)

沈陽皇姑區(qū)中匯廣場(chǎng)A座3112

職位發(fā)布者

劉歡/人事經(jīng)理

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