1.獨(dú)立負(fù)責(zé)巧克力飲品、軟冰淇淋、冰沙等冷飲產(chǎn)品的概念提出、配方設(shè)計(jì)、風(fēng)味調(diào)試及成品定型；
2.制定詳細(xì)、量化的產(chǎn)品SOP，包括配方、工藝流程、設(shè)備參數(shù)、制作標(biāo)準(zhǔn)等；
3.與供應(yīng)鏈部門(mén)緊密合作，完成原物料篩選、測(cè)試、定樣及成本優(yōu)化；解決產(chǎn)品在門(mén)店大規(guī)模復(fù)制過(guò)程中出現(xiàn)的品質(zhì)、口感、穩(wěn)定性問(wèn)題；
4.保障產(chǎn)品品質(zhì)前提下，持續(xù)進(jìn)行配方優(yōu)化及成本改善；建立產(chǎn)品的感官評(píng)價(jià)體系與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)上市產(chǎn)品進(jìn)行定期品質(zhì)追蹤與迭代；
5.部門(mén)或上級(jí)安排的其他工作任務(wù)。
任職要求：
1. 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、飲料工程、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
2. 3年以上連鎖茶飲、咖啡或冰淇淋研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有成功的爆款軟冰/茶飲研發(fā)項(xiàng)目經(jīng)歷優(yōu)先；
3. 精通飲品及冰淇淋產(chǎn)品體系，熟悉各類(lèi)食品原料的性能與應(yīng)用；熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；
4. 優(yōu)秀的感官品評(píng)能力和風(fēng)味描述能力；對(duì)美食充滿(mǎn)熱情，較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，能將創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為具有商業(yè)價(jià)值的產(chǎn)品方案。
職位福利：五險(xiǎn)一金、節(jié)假日福利、各類(lèi)福利假期、國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)參訪學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)…