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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)休閑食品（如膨化食品、烘焙零食等）的新品研發(fā)，包括口味、配方、工藝的設(shè)計(jì)與優(yōu)化，確保產(chǎn)品符合市場(chǎng)需求和公司定位。
2. 收集市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、消費(fèi)者偏好及競(jìng)品信息，結(jié)合公司戰(zhàn)略，提出新品研發(fā)方向和創(chuàng)意構(gòu)想。
3. 主導(dǎo)研發(fā)過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、樣品制作與測(cè)試，記錄并分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，不斷調(diào)整配方和工藝，提升產(chǎn)品口感、風(fēng)味、穩(wěn)定性及性價(jià)比。
4. 制定產(chǎn)品研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，包括原料規(guī)格、生產(chǎn)工藝流程、質(zhì)量控制要點(diǎn)等，為生產(chǎn)部門提供技術(shù)支持，確保新品順利量產(chǎn)。
5. 配合市場(chǎng)、銷售等部門完成新品上市前的測(cè)試、反饋收集工作，根據(jù)意見(jiàn)優(yōu)化產(chǎn)品，提升市場(chǎng)接受度。
6. 參與現(xiàn)有產(chǎn)品的升級(jí)迭代，解決生產(chǎn)或市場(chǎng)反饋的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
任職要求：
1. 食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷，1-3年休閑食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 熟悉休閑食品的生產(chǎn)工藝、原料特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具備扎實(shí)的食品研發(fā)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作能力。
3. 對(duì)市場(chǎng)流行的休閑食品口味、趨勢(shì)有較高敏感度，具備良好的創(chuàng)新思維和產(chǎn)品策劃能力。
4. 具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力和問(wèn)題解決能力，能獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與結(jié)果驗(yàn)證。
5. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能承受一定的研發(fā)壓力。