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更新于 7月8日

幼兒園廚師長

4000-5000元
  • 宜賓翠屏區(qū)
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

五險一金西餐廚師中餐廚師廚房運營管理學校幼兒園
任職資格: 1. 膳食規(guī)劃與營養(yǎng)管理 - 設(shè)計符合2-6歲幼兒營養(yǎng)需求的周/月食譜,兼顧中西餐點、過敏源管理及特殊飲食需求。 - 定期優(yōu)化食譜,結(jié)合季節(jié)食材、營養(yǎng)學標準及幼兒反饋調(diào)整餐品結(jié)構(gòu)。 - 確保每餐營養(yǎng)均衡(蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等),符合國家《托幼機構(gòu)膳食指南》。 2. 食品安全與廚房管理 - 嚴格執(zhí)行食品安全管理體系(HACCP/ISO22000),監(jiān)督食材采購、驗收、儲存、加工全流程。 - 落實廚房6S管理(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全),確保操作環(huán)境“零風險”。 - 定期組織廚房設(shè)備維護與消殺,建立安全臺賬,通過衛(wèi)生部門及第三方審核。 3. 團隊協(xié)作與培訓 - 管理廚房團隊(廚師、幫廚、保潔),合理分工并監(jiān)督操作規(guī)范。 - 定期開展食品安全、營養(yǎng)知識、兒童餐烹飪技能培訓,提升團隊專業(yè)度。 4. 成本管控與供應鏈協(xié)調(diào) - 制定食材采購預算,優(yōu)選安全可靠的供應商(有機/綠色食材優(yōu)先),控制損耗與成本。 - 管理庫存,確保食材新鮮度,杜絕浪費。 5. 家園溝通與文化建設(shè) - 參與家長開放日,講解幼兒膳食理念,回應家長咨詢。 - 結(jié)合節(jié)日、文化主題設(shè)計特色餐點(如春節(jié)餃子、圣誕節(jié)餐會),豐富幼兒飲食體驗。 --- 任職資格 必備條件 - 資質(zhì)要求: - 持有健康證、廚師資格證(中級或以上)。 - 食品安全管理員證書(或同等資質(zhì))。 - 經(jīng)驗要求: - 5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗,其中至少2年擔任廚師長或廚房主管職務。 - 有幼兒園、學校、兒童餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 - 專業(yè)技能: - 精通兒童營養(yǎng)學知識,熟悉幼兒咀嚼能力與飲食禁忌。 - 擅長中西餐烹飪,能制作造型可愛、口味清淡的健康兒童餐。 - 熟練操作廚房設(shè)備,掌握食品安全法規(guī)(如《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》)。

工作地點

翠屏區(qū)成外附小幼稚園(宜賓園)

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職位發(fā)布者

劉女士/hr

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2020成實外國際部空中宣講會:關(guān)注公眾號“成實外國際部”-校園招聘/社會招聘欄目獲取成實外教育集團(股票代碼:HK01565)成實外教育集團于2016年1月在香港主板上市,是學前教育、十二年級(“K-12”)教育、高等教育、國際教育等綜合性民辦教育服務供應商。作為西南地區(qū)民辦教育先驅(qū),成實外教育有逾20年的辦學經(jīng)驗。截止 2020年9月,集團旗下開設(shè)29所學校(按學段劃分),包括成都外國語學校、成都市實驗外國語學校、成都市實驗外國語學校(西區(qū))、成都外國語學校附屬小學、成都市金牛區(qū)成外附小幼稚園、四川外國語大學成都學院和 Virscend University等,共有在校生5萬余人,教職工總數(shù)約5000余人。成實外教育集團國際事業(yè)部(成都嘉泰華教育咨詢有限公司)是由成實外教育集團直屬管理,依托集團教育資源平臺,立足集團旗下的成都外國語學校、成都市實驗外國語學校,自主辦學開設(shè)的國際高中部。目前開設(shè)的課程包括 AP課程、A-Level課程、國際預科課程等。成實外國際部秉承集團優(yōu)勢辦學經(jīng)驗,結(jié)合自主研發(fā)的國際課程特色,致力于將東西前沿和優(yōu)質(zhì)的教學理念、課程架構(gòu)、教學模式等進行融合和優(yōu)置,推動國際教育的變革和發(fā)展。簡歷投遞郵箱:recruit@intleduvirscend.com(郵件命名:學校-學歷-應聘崗位-姓名)校區(qū)地址:成都外國語學校:成都市郫都區(qū)百草路35號;成都市實驗外國語學校(溫江校區(qū)):成都市溫江區(qū)花都大道489號;
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