職位描述
烘焙食品休閑食品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
1、深入調(diào)研市場趨勢、競爭對手動態(tài)及消費者偏好，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，挖掘潛在市場機(jī)會。
2、結(jié)合公司品牌定位與發(fā)展戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)制定年度/季度/月度產(chǎn)品規(guī)劃與路線圖，明確新品開發(fā)、老品優(yōu)化及產(chǎn)品汰換計劃。
3、主導(dǎo)產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新工作，精通原材料的特性、應(yīng)用及供應(yīng)鏈，通過精確的配方調(diào)整與工藝優(yōu)化，確保產(chǎn)品在口味、口感、品質(zhì)和成本間的極致平衡。
4、制定并完善產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)：擬定質(zhì)量關(guān)鍵控制點及成品檢驗標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品風(fēng)味的穩(wěn)定性，銷售定價建議及確認(rèn)。
5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品跟進(jìn)與對工廠的技術(shù)支持，解決量產(chǎn)過程中的工藝和品質(zhì)問題；
6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商篩選與評估，搜集、分析、匯總考察供應(yīng)商信息；
2、結(jié)合公司品牌定位與發(fā)展戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)制定年度/季度/月度產(chǎn)品規(guī)劃與路線圖，明確新品開發(fā)、老品優(yōu)化及產(chǎn)品汰換計劃。
3、主導(dǎo)產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新工作，精通原材料的特性、應(yīng)用及供應(yīng)鏈，通過精確的配方調(diào)整與工藝優(yōu)化，確保產(chǎn)品在口味、口感、品質(zhì)和成本間的極致平衡。
4、制定并完善產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)：擬定質(zhì)量關(guān)鍵控制點及成品檢驗標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品風(fēng)味的穩(wěn)定性，銷售定價建議及確認(rèn)。
5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品跟進(jìn)與對工廠的技術(shù)支持，解決量產(chǎn)過程中的工藝和品質(zhì)問題；
6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商篩選與評估，搜集、分析、匯總考察供應(yīng)商信息；
任職資格：
1、對烘焙產(chǎn)品的生產(chǎn)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有深入理解；
2、對烘焙行業(yè)的市場動態(tài)有深入理解，行業(yè)經(jīng)驗不低于10年，能夠根據(jù)市場需求進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)；
3、對烘焙產(chǎn)品開發(fā)具有濃厚興趣，能獨立處理和優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)、價格、保質(zhì)期等相關(guān)公司要求；
4、有食品面包企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉面包制作工藝技術(shù)，對成本控制管理有相關(guān)經(jīng)驗等；
2、對烘焙行業(yè)的市場動態(tài)有深入理解，行業(yè)經(jīng)驗不低于10年，能夠根據(jù)市場需求進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)；
3、對烘焙產(chǎn)品開發(fā)具有濃厚興趣，能獨立處理和優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)、價格、保質(zhì)期等相關(guān)公司要求；
4、有食品面包企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉面包制作工藝技術(shù)，對成本控制管理有相關(guān)經(jīng)驗等；
工作地點
無錫惠山區(qū)好得家國際食品城
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曼茲食品科技(無錫)有限公司“曼茲食品科技”致力于為烘焙業(yè)提供省心，省事，省力的一站式解決方案。由曼茲創(chuàng)新場創(chuàng)始人徐道林先生2014年1月開創(chuàng)行業(yè)先河。邀約共同的有志者，以“成就千萬創(chuàng)客五福人生為愿景”，秉承“共鳴、共創(chuàng)、共濟(jì)、共舞”為核心的發(fā)展理念，以“內(nèi)求，精進(jìn)，利他，極致，顯現(xiàn)，擔(dān)當(dāng)”為創(chuàng)新場核心價值觀，聚眾人之智，成眾人之勢。至2021年已孵化22家具有影響力的產(chǎn)業(yè)鏈公司，包含好吃好賣高性價比糕點門店“曼茲集鮮”、民國地方風(fēng)味傳統(tǒng)美食門店“錫薈市集”，空間創(chuàng)想設(shè)計公司“藍(lán)色一頁”，平面創(chuàng)意設(shè)計公司“凸別文創(chuàng)”，美味健康糕點工場“樂多美日”，極致簡約包裝“閱多創(chuàng)意”，品味快消業(yè)商品公司“樂多之日”，流通高端食品貿(mào)易公司“芙那米”等。“曼茲創(chuàng)新場”2021年將吸引更多菁英共同開創(chuàng)全新模式，為平臺更多創(chuàng)客解決資金、技術(shù)、市場、人力、法律、定位、商業(yè)模式等一站式服務(wù)和支持！除了強(qiáng)烈的品牌意識，曼茲創(chuàng)新場也時刻關(guān)注品牌運營中不可或缺的架構(gòu)梳理、機(jī)制建設(shè)、流程搭建、企業(yè)文化打造等，建立健全各項規(guī)章制度，提升員工福利，不斷提升公司的內(nèi)外部競爭力。旗下品牌曼茲集鮮，位于金橋國際食品城，自成立以來，牢固樹立“成就10名分紅的員工、幫助10名客戶提升銷售、協(xié)助10名供應(yīng)商一起進(jìn)步”的經(jīng)營理念，不斷優(yōu)化模式、完善制度、強(qiáng)化服務(wù)、增強(qiáng)能力，免費為客戶進(jìn)行開業(yè)指導(dǎo)，提升客戶盈利水平；幫助客戶做好商品陳列工作，美化銷售經(jīng)營環(huán)境；為客戶免費提供服務(wù)手冊；上門拜訪客戶，指導(dǎo)客戶訂貨，為客戶解決疑難等。2023年，曼茲創(chuàng)新場將持續(xù)進(jìn)行平臺升級，為供應(yīng)商、為客戶、為平臺公司做出更多實際行動!
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