1.現(xiàn)場監(jiān)督整個生產(chǎn)工藝流程，從領料到生產(chǎn)結(jié)束。
1）監(jiān)督生產(chǎn)過程，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時反饋問題。
2）監(jiān)督生產(chǎn)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范，批生產(chǎn)記錄填寫是否規(guī)范。
3）檢查設備使用前后衛(wèi)生情況，對清場后設備進行清潔驗證；監(jiān)督設備使用、維護記錄是否按時、按規(guī)范填寫。
4）檢查領用物料外觀，監(jiān)督領料單是否按規(guī)范填寫。
5）監(jiān)督生產(chǎn)過程中，是否有超范圍添加物料；是否有異物污染可能性。
6）負責清場后生產(chǎn)環(huán)境清潔驗證。
7）中間品及成品取樣送檢。
2. 根據(jù)“生產(chǎn)通知單”上的關鍵控制點，監(jiān)督關鍵工藝過程操作參數(shù)實施情況。
3. 對生產(chǎn)區(qū)域定期巡查和監(jiān)控，參與偏差調(diào)查和事故分析，現(xiàn)場質(zhì)量問題每半年匯總評估和分析；保證質(zhì)量體系的落地執(zhí)行，從而達到質(zhì)量保證的目的。
4. 協(xié)助產(chǎn)品標簽審核發(fā)放。
任職要求：
1.大專及以上學歷，食品、生物或相關專業(yè)，有微生物檢驗經(jīng)驗優(yōu)先。
2.學習能力強，做事積極主動，有進取心，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，科學嚴謹，具備良好的溝通協(xié)調(diào)及分析能力。
3.與生產(chǎn)過程保持同步，適應適量加班。