1、食材準(zhǔn)備;
2、精湛的燒烤技術(shù)(根據(jù)不同食材的特性和顧客要求的熟度,精準(zhǔn)控制烤制時(shí)間和火力,確保外焦里嫩、熟度均勻,不焦不糊);
3、熟練使用炭火、燃?xì)饪緺t或電烤爐;
4、設(shè)備維護(hù)與清潔;
5、食品安全意識(shí):嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范,確保食材處理、烤制過程、工具清潔都符合標(biāo)準(zhǔn);
1-2年燒烤經(jīng)驗(yàn),有牛肉面店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。