崗位職責(zé)：
1、依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合市場(chǎng)流行產(chǎn)品走勢(shì)，組織制定品牌新品研發(fā)方向整體發(fā)展策略，完成公司的分類(lèi)產(chǎn)品研發(fā)方向理念和體系規(guī)劃的制定；
2、負(fù)責(zé)以顧客導(dǎo)向理念進(jìn)行消費(fèi)者需求研究，公司年度研發(fā)計(jì)劃的制定及監(jiān)督實(shí)施，完成新品原料，口味，產(chǎn)品形式，成本確認(rèn)；
3、結(jié)合業(yè)務(wù)要求，提出新品上市需求，審核報(bào)批：負(fù)責(zé)與供應(yīng)鏈，市場(chǎng)及營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)人的溝通，啟動(dòng)新品上市，推進(jìn)新品上市進(jìn)程；新品規(guī)格書(shū)，SOP等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件的審核，確認(rèn)；完成協(xié)調(diào)解決新產(chǎn)品推廣期間各類(lèi)突發(fā)事件和危機(jī)事件；
4、關(guān)注市場(chǎng)反饋，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定及產(chǎn)品優(yōu)化改進(jìn)方向制定；
5、根據(jù)市場(chǎng)反饋及產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率，完成統(tǒng)籌規(guī)劃產(chǎn)品下市計(jì)劃，老產(chǎn)品下市，原料更替下市，問(wèn)題產(chǎn)品下市確認(rèn)及監(jiān)督實(shí)施；
6、產(chǎn)品實(shí)際成本率與理論成本率對(duì)標(biāo)，完成產(chǎn)品成本管控與優(yōu)化，年度產(chǎn)品成本率目標(biāo)預(yù)估；
7、完成新品打樣、工藝數(shù)據(jù)參數(shù)制定，實(shí)現(xiàn)從實(shí)驗(yàn)室到車(chē)間的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。
8、部門(mén)工作流程、工作制度的制定。

二，職位要求：
1、工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，同崗位3年以上管理經(jīng)驗(yàn)，預(yù)制菜、即食菜、熏醬熟食系相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；熟悉熟食熏醬優(yōu)先。有哈肉聯(lián)、一手店、李白熏醬等經(jīng)歷優(yōu)先。
2、專(zhuān)業(yè)知識(shí)：食品專(zhuān)業(yè)，營(yíng)養(yǎng)烹飪專(zhuān)業(yè)，廚師專(zhuān)業(yè)，熟悉國(guó)家及地方餐飲行業(yè)相關(guān)規(guī)定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等法律法規(guī)；熟悉食物原料和營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)；
3、專(zhuān)業(yè)技能：洞悉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，有較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度，一定審美標(biāo)準(zhǔn)，有很強(qiáng)的分析和解決問(wèn)題的能力，具有良好的溝通，組織協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌分析及管理能力；
4、個(gè)性特征：為人誠(chéng)信正直，自驅(qū)力，抗壓能力強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng)，并具有推動(dòng)力，具備大局觀以及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。