本崗位面試在成都總部,實(shí)際工作地點(diǎn)在崇州市街子鎮(zhèn)三街路附近(青城山醫(yī)院),介意勿投~
崗位職責(zé):
1.接受總監(jiān)的工作安排,負(fù)責(zé)前廳部的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和管理;
2.對餐廳的營業(yè)情況及服務(wù)負(fù)責(zé);
3.組織服務(wù)員抽查餐前準(zhǔn)備情況,處理部門8常事務(wù);檢查餐廳的衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、所需物品、確保工作效率;
4.組織前廳部例會,提出合理化建議、聽取工作指示;了解當(dāng)日預(yù)定餐情況,督促員工做好餐前準(zhǔn)備工作,重要宴會特別指導(dǎo)員工布置,細(xì)致安排;
5.每周做好各頓班的排班表,監(jiān)督餐廳制定排班表,招聘新員工;實(shí)施員工在職培訓(xùn)計(jì)劃,評估員工表現(xiàn),執(zhí)行門店各項(xiàng)規(guī)章制度,解決有關(guān)問題;
6.維系好與客人關(guān)系,滿足客人的特殊服務(wù)需求,處理客人投訴;
7.餐中堅(jiān)守一線巡視,觀察各區(qū)域服務(wù)工作情況發(fā)現(xiàn)問題及時提醒處理;
8.主動與客人進(jìn)行溝通,接待關(guān)系客戶或??停犎∷麄兊囊庖姾徒ㄗh;
9.餐后收尾工作結(jié)束,檢查報告情況后,進(jìn)行各區(qū)域嚴(yán)格復(fù)查,絕對保證安全無異常后離崗;
10.遇有VIP客人或舉行重要會議,要認(rèn)真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并要親自上臺服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn);
11.與有關(guān)部門密切聯(lián)系合作,向廚師長提出有關(guān)食品銷售的建議,共同向客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù);
崗位要求:
1.高中以上學(xué)歷專業(yè)不限,5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),3年以上酒店管理經(jīng)驗(yàn);
2.熟悉門店健康餐飲業(yè)態(tài)經(jīng)營,具有豐富的餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)的營銷能力;
3.有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)、溝通能力和執(zhí)行力;
4、對市場業(yè)態(tài)趨勢把控較強(qiáng),有創(chuàng)業(yè)欲望和激情,事業(yè)心強(qiáng)。
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