職位描述
直營店火鍋店中餐廳廚房運營管理餐飲服務(wù)
崗位職責(zé)
1、負責(zé)餐品SOP全生命周期測試與優(yōu)化，設(shè)計并執(zhí)行新餐品在標(biāo)準(zhǔn)化制作流程下的全面測試，形成科學(xué)、可量化、可復(fù)制的基礎(chǔ)SOP草案；
2、負責(zé)廚房設(shè)備評估、測試與優(yōu)化，基于運營需求，協(xié)助廚房設(shè)備的選型評估，研究不同設(shè)備特性對餐品SOP進行優(yōu)化適配；
3、 運用科學(xué)的實驗設(shè)計方法，設(shè)計覆蓋不同變量的測試方案，確保結(jié)果可靠、可重復(fù)， 建立并不斷完善餐品SOP和設(shè)備相關(guān)的測試標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程和工作流程；
4、與產(chǎn)品、供應(yīng)鏈管理、品控(QA)、門店運營、培訓(xùn)、工程維修等部門保持高效溝通與協(xié)作，確保優(yōu)化方案的前瞻性、可行性和落地性，并提供必要的技術(shù)支持和培訓(xùn)材料。
任職要求
1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、機械工程、工業(yè)工程、酒店管理（側(cè)重運營）或相關(guān)理工科專業(yè)優(yōu)先；
2、5年以上餐飲連鎖行業(yè)工作經(jīng)驗，具有在大型連鎖餐飲體系（如百勝、麥當(dāng)勞、星巴克等）相關(guān)崗位經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、精通標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SOP)的原理、制定方法、驗證及優(yōu)化流程；
4、具備廚房設(shè)備基礎(chǔ)知識，深入理解餐飲連鎖廚房運營、餐品制作流程及核心挑戰(zhàn)，對食品安全有深刻認知和高度敏感性。
工作地點
鄭州金水區(qū)永和龍子湖中央廣場-A座北塔21樓
相似職位
- 餐飲技術(shù)總監(jiān)（風(fēng)味小吃）8000-12000元
鄭州 - 金水
河南金鹿鳴餐飲管理有限公司 - 廚政經(jīng)理7000-9000元
鄭州 - 金水
鄭州農(nóng)小鍋餐飲管理有限公司 - 餐飲連鎖豆撈火鍋廚政管理1-2萬
鄭州 - 二七區(qū)
鄭州汕錦記餐飲服務(wù)有限公司 - 行政總廚1.5-2.5萬
鄭州 - 金水
河南親熱實業(yè)控股集團有限公司 - 連鎖團餐公司廚政9000-10000元
鄭州 - 二七區(qū)
河南鹿鳴谷餐飲服務(wù)有限公司 - 行政總廚1-1.5萬
鄭州 - 金水
河南屋鴦酒店管理有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來招聘
- 東風(fēng)汽車招聘
- 長城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長鑫存儲招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- 海康威視招聘
- 寧德時代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當(dāng)勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動招聘
- 新華網(wǎng)招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團招聘
- 中國移動招聘
- 中國聯(lián)通招聘
- 中國電信招聘
- 中糧集團招聘
- 國藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國船舶招聘
- 強生中國招聘
- 匯豐中國招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
閆先生/招聘主管
昨日活躍立即溝通
鄭州農(nóng)小鍋餐飲管理有限公司企業(yè)介紹：農(nóng)小鍋成立于2018年，總部位于河南鄭州，是一家集餐飲服務(wù)、品牌策劃于一體的餐飲連鎖企業(yè)。公司以剛需、高頻、低利的經(jīng)營理念切入簡快餐市場，憑借“顧客第一，自利利他，說到做到”的企業(yè)文化，經(jīng)過幾年的發(fā)展實現(xiàn)了健康穩(wěn)步增長。品牌介紹：農(nóng)小鍋是2019年推出的火鍋快餐化品牌，是把老百姓“常吃”的、“愛吃”的和“需要吃”的產(chǎn)品進行了全新融合升級與優(yōu)化，以單人單鍋、回轉(zhuǎn)自助的形式給消費者交付多快好省的用餐解決方案。經(jīng)過兩次品牌升級、三次供應(yīng)鏈升級、數(shù)百款產(chǎn)品研發(fā)和兩次營運標(biāo)準(zhǔn)的迭代，部分區(qū)域購物中心門店月平均復(fù)購率達71%以上，加盟商開設(shè)第二家門店的比例70%以上。先后在京津冀豫晉和江浙滬地區(qū)開設(shè)超200家門店，深受消費者喜愛。6年深耕，200+門店，現(xiàn)已成功布局北京、上海、天津、河北山西、河南、江蘇、浙江等地區(qū)，每天門店服務(wù)顧客 50000+，創(chuàng)造就業(yè)崗位 2000+，成就創(chuàng)業(yè)者150+。
公司主頁