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1，有8年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，大專學(xué)歷，熟練操作電腦，精通大型餐飲店人員管理，熟悉酒店自助餐廳和團(tuán)隊(duì)用餐運(yùn)營(yíng)管理，能承受一定工作強(qiáng)度、工作壓力，有餐飲、宴會(huì)銷售能力；
2，全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳日常工作正常開(kāi)展；
3，負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有服務(wù);
4，堅(jiān)持讓客人滿意的服務(wù)宗旨；
5，負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)；
6，負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備、物資財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗、能效和成本費(fèi)用，做好財(cái)產(chǎn)物料和用品的領(lǐng)用登記、保管、耗用報(bào)損工作；
7，建立良好的協(xié)作關(guān)系，溝通與廚房、管家部的每日就餐人數(shù)和要求，安排好就餐排位工作；
8，堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的管理，檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全，優(yōu)質(zhì)，高效；
9，保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見(jiàn)；
10，負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)，建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。