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崗位職責(zé) 1、進行食品檢測，包括微生物、感官、凈含量 2、配置必要的試劑，確保實驗操作正確和結(jié)果準(zhǔn)確 3、記錄原始測試數(shù)據(jù)，撰寫檢測報告和出現(xiàn)的問題 4、負責(zé)對實驗室使用儀器的管理維護工作 5、對食品生產(chǎn)現(xiàn)場有一定的了解 任職要求 1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、生物技術(shù)、微生物、化工等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. 2年以上食品行業(yè)質(zhì)檢/化驗經(jīng)驗，有冷凍飲品（冰淇淋、雪糕等）檢測經(jīng)驗者優(yōu)先。 3. 熟悉微生物檢測（菌落總數(shù)、大腸菌群等）、理化檢測（脂肪、蛋白質(zhì)、糖度等），能獨立完成冰品類實驗操作。 4. 熟悉食品安全法規(guī)（GB 2759、GB 4789等）及質(zhì)量管理體系（ISO22000、HACCP）。 5. 持有食品檢驗員資格證，熟悉實驗室管理及設(shè)備維護。 6. 責(zé)任心強，細心嚴(yán)謹(jǐn)，具備良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神。 **優(yōu)先考慮條件** - 有**冷凍飲品、乳制品或特殊膳食食品**檢測經(jīng)驗者。 - 熟悉**低溫儲存食品**的微生物控制及檢測方法。 - 參與過QS/SC認(rèn)證、實驗室體系審核者優(yōu)先。