鄭州千味坊餐飲服務(wù)有限公司位于鄭州經(jīng)開(kāi)區(qū)經(jīng)北二路中國(guó)海關(guān)院內(nèi)，占地面積為5000平方，共分為一期、二期工程。廠區(qū)緊鄰東三環(huán)、隴?？焖俾罚煌ū憷鲂锌旖荨｀嵵萁?jīng)開(kāi)廠區(qū)設(shè)計(jì)以先進(jìn)的一體化設(shè)備中央廚房為理念，打造廚房操作標(biāo)準(zhǔn)化和流程化的模式，管理以《可視化6S管理法》為基礎(chǔ)，安全方面以《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等各項(xiàng)制度進(jìn)行操作。從食品的第一道工序入手，謹(jǐn)遵每一道流程操作，將安全問(wèn)題鎖定每一個(gè)細(xì)節(jié)，消除操作過(guò)程中的衛(wèi)生漏點(diǎn)。設(shè)計(jì)區(qū)域劃分為食品處理區(qū)、肉類(lèi)加工區(qū)、清真食品區(qū)、素食加工區(qū)、熱食加工區(qū)、消毒處理區(qū)。 配備設(shè)備為大型一體洗消機(jī)、全自動(dòng)炒鍋、全自動(dòng)成型機(jī)、切片機(jī)、削皮機(jī)、切塊機(jī)、和面機(jī)、全自動(dòng)包子機(jī)等，所有機(jī)械設(shè)備全部采用先進(jìn)生產(chǎn)及檢測(cè)設(shè)備。廠區(qū)實(shí)現(xiàn)車(chē)間全透明、無(wú)死角監(jiān)管監(jiān)控管理，隨時(shí)可通過(guò)APP查看操作過(guò)程，并接受學(xué)校、家長(zhǎng)及社會(huì)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和意見(jiàn).