崗位職責:
負責生產(chǎn)線的日常運營管理,確保生產(chǎn)計劃按時保質(zhì)完成;
監(jiān)督生產(chǎn)流程中的質(zhì)量控制,嚴格執(zhí)行食品安全標準及各類體系要求;
組織設(shè)備維護保養(yǎng)及技術(shù)改造,優(yōu)化生產(chǎn)效率并降低能耗;
管理生產(chǎn)團隊,包括人員培訓、績效考核及工作分配;
協(xié)調(diào)采購、倉儲、品控等部門,確保原材料供應(yīng)與成品出庫順暢;
制定并完善生產(chǎn)工藝規(guī)范及操作SOP,推動標準化管理;
處理生產(chǎn)異常事件,及時上報并提出改進方案。
任職要求:
學歷要求:食品科學、機械工程或相關(guān)專業(yè)大專及以上學歷。
工作經(jīng)驗:5年以上食品加工廠管理經(jīng)驗,有肉制品生產(chǎn)經(jīng)驗者優(yōu)先。
專業(yè)技能:熟悉食品生產(chǎn)流程及各體系規(guī)范,掌握基礎(chǔ)設(shè)備操作與維護知識
優(yōu)先條件:持有食品安全管理員證書或QC/QA相關(guān)資質(zhì)、具備ISO 19000、22000體系管理經(jīng)驗。有牛肉干等休閑食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗。