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更新于 11月24日
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舉報

廚師長

9000-10000元
  • 北京大興區(qū)
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住免費工裝宿舍有空調(diào)
崗位內(nèi)容：
1. 全面負(fù)責(zé)食堂的計劃、組織、協(xié)調(diào)、烹飪與監(jiān)督，確保供餐服務(wù)準(zhǔn)時、高效運行，并完成公司或甲方設(shè)定的經(jīng)營指標(biāo)。??
2.?制定和完善服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程及管理制度，通過定期檢查與優(yōu)化提升運營效率。??
3.作為主要對接人，與甲方（如學(xué)校、企業(yè)）保持溝通，及時處理投訴與反饋，定期收集意見并改進(jìn)服務(wù)，提升滿意度。??
4.貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等，落實食品采購、加工、儲存、出售全環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防食物中毒事件。??對后廚安全、衛(wèi)生工作監(jiān)督檢查，杜絕違章操作現(xiàn)象。
5.檢查廚房、用餐區(qū)域衛(wèi)生及員工個人衛(wèi)生（如“三白四勤”要求），確保炊事機械安全操作，消除安全隱患。??對新員工進(jìn)行安全、加工標(biāo)準(zhǔn)、效率等方面知識培訓(xùn)。
6.參與菜單制定，監(jiān)督原料采購與庫存管理，通過堵漏洞、降能耗等方式控制成本，同時保障菜品質(zhì)量。??
7.定期分析供需動態(tài)，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，引入新菜式，并組織員工培訓(xùn)以提升烹飪技術(shù)和服務(wù)水平。
任職要求：
1. 5年及以上高級中西餐廚師經(jīng)驗，有多個菜系掌握
2. 有項目管理經(jīng)驗，具備團(tuán)隊管理能力和食品安全知識
3. 熟練掌握成本控制和庫存管理
4. 對廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識

工作地點

北京市大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)德茂莊西毓順路100號

職位發(fā)布者

畢女士/人力資源經(jīng)理

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公司Logo北京五環(huán)順通供應(yīng)鏈管理有限公司
北京五環(huán)順通供應(yīng)鏈管理有限公司，是一家以冷鏈物流為核心的新型供應(yīng)鏈企業(yè)。多年來，憑借完善設(shè)施、智能技術(shù)，創(chuàng)新模式和規(guī)范管理，創(chuàng)建一流供應(yīng)鏈企業(yè)，著力建設(shè)“優(yōu)智存”、“優(yōu)智運”、“優(yōu)智配”、“優(yōu)智送”、“優(yōu)智銷”、“優(yōu)智購”、“優(yōu)智廚”七大優(yōu)智系列品牌服務(wù)，致力于打造以智慧創(chuàng)新為引領(lǐng)的現(xiàn)代供應(yīng)鏈服務(wù)平臺。公司現(xiàn)隸屬于首農(nóng)食品集團(tuán)，以“一流環(huán)境、一流員工、一流管理、一流服務(wù)、一流設(shè)施”為目標(biāo)，以服務(wù)首都、建設(shè)一流供應(yīng)鏈企業(yè)為宗旨，以“精益服務(wù)提升資源流通價值”為品牌使命，以“精通冷鏈，成就信賴”為品牌主張，致力以“精通冷鏈”的專業(yè)優(yōu)勢強化供應(yīng)鏈集團(tuán)的中樞神經(jīng)，共同繪就美好生活的愿景藍(lán)圖。
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