職位描述
肉制品技術(shù)研發(fā)
1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷，食品科學(xué)與工程、生物技術(shù)、化學(xué)工程、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)，
從事食品（熱加工熟肉制品/牛羊肉預(yù)制調(diào)理制品）研發(fā)工作3年以上；
2、精通食品原料特性、配方設(shè)計(jì)原理、加工工藝及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)；
熟悉食品研發(fā)全流程（需求分析→配方開發(fā)→中試生產(chǎn)→商業(yè)化落地），掌握感官評價(jià)、穩(wěn)定性測試等技術(shù)方法；
3、擅長資源分配與進(jìn)度把控，能制定研發(fā)計(jì)劃、協(xié)調(diào)跨部門協(xié)作；
4、具備團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，能帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)完成技術(shù)攻關(guān)，推動(dòng)創(chuàng)新文化落地；
5、熟悉食品安全法規(guī)/產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及 ISO 質(zhì)量管理體系。
工作地點(diǎn)
信陽光山縣河南十里鮮食品有限公司
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職位發(fā)布者
徐萍/人事經(jīng)理
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河南福牛牧業(yè)有限公司河南福牛牧業(yè)有限公司（簡稱“福牛牧業(yè)”）是由河南京灃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、光山縣農(nóng)村建設(shè)投資有限公司共同投資設(shè)立，注冊資本5000萬元，是一家以肉牛育肥、種牛繁育為主的現(xiàn)代化、科技化畜牧企業(yè)。福牛牧業(yè)計(jì)劃未來三年投資3億元建設(shè)萬頭肉牛養(yǎng)殖基地，以西門塔爾牛、安格斯牛為主要品種。目前正在光山縣斛山鄉(xiāng)范鄉(xiāng)村建設(shè)第一個(gè)現(xiàn)代化養(yǎng)牛場，斛山牛場總投資1.5億元，其中牛場建設(shè)投資7500萬元，育肥牛、母牛投資7500萬元，共分三期建設(shè)，計(jì)劃2021年12月30日牛場建設(shè)完成，2022年春節(jié)前存欄量1000~2000頭，2023年完成5000頭育肥牛及母牛存欄；第二個(gè)牛場杏山牛場也正在規(guī)劃設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)2022年初動(dòng)工建設(shè)，總投資1.5億元，2024年完成5000頭育肥牛及母牛存欄。福牛牧業(yè)正與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技學(xué)院等專業(yè)科研院所合作，籌建肉牛養(yǎng)殖科研技術(shù)中心。福牛牧業(yè)將聯(lián)合光山縣種植資源，以訂單農(nóng)業(yè)方式與農(nóng)業(yè)合作社、種植大戶緊密合作，實(shí)現(xiàn)“糧飼雙優(yōu)”、形成“秸稈喂牛、牛糞還田”的種植、養(yǎng)殖一體化良性循環(huán)。福牛牧業(yè)還將在光山縣投資建設(shè)屠宰場、牛肉制品加工廠，提高肉牛養(yǎng)殖的綜合效益，形成肉牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈，打造肉牛養(yǎng)殖的光山品牌。
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