崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌餐飲板塊全鏈條運(yùn)營,制定并推動(dòng)落實(shí)食堂經(jīng)營計(jì)劃與目標(biāo),搭建標(biāo)準(zhǔn)化管理制度及高效工作流程(涵蓋食材采購、菜品研發(fā)、成本控制等核心環(huán)節(jié)),在保障運(yùn)營高效的同時(shí)實(shí)現(xiàn)科學(xué)控本,為團(tuán)隊(duì)明確運(yùn)營方向。
2、負(fù)責(zé)搭建并完善食品安全管理體系,統(tǒng)籌飲食衛(wèi)生、環(huán)境及人員衛(wèi)生監(jiān)督工作,深度落實(shí)《食品衛(wèi)生法》,通過系統(tǒng)化培訓(xùn)與定期檢查筑牢安全防線,快速響應(yīng)并妥善處理突發(fā)狀況,守護(hù)飲食安全與生產(chǎn)安全,彰顯管理擔(dān)當(dāng)。
3、負(fù)責(zé)優(yōu)化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程,以用戶需求為核心,定期對(duì)接用餐單位、處理反饋與投訴、組織滿意度調(diào)研,通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)持續(xù)改進(jìn)服務(wù),精準(zhǔn)滿足用餐需求,助力維護(hù)穩(wěn)定合作關(guān)系,提升服務(wù)口碑。
4、負(fù)責(zé)組建并帶領(lǐng)食堂團(tuán)隊(duì),統(tǒng)籌人才招聘、培養(yǎng)與考核,明確分工與職責(zé),通過正向激勵(lì)激發(fā)團(tuán)隊(duì)活力與創(chuàng)造力,打造積極協(xié)作的工作氛圍,與團(tuán)隊(duì)共成長。
5、負(fù)責(zé)餐飲板塊財(cái)務(wù)管理工作,涵蓋預(yù)算編制、資金運(yùn)作、成本控制及財(cái)務(wù)分析,嚴(yán)控食材損耗,為領(lǐng)導(dǎo)層提供精準(zhǔn)的報(bào)表與數(shù)據(jù)分析支持,保障財(cái)務(wù)健康運(yùn)轉(zhuǎn),展現(xiàn)專業(yè)財(cái)務(wù)把控能力。
6、負(fù)責(zé)監(jiān)督供應(yīng)商的供貨質(zhì)量與服務(wù)水平,參與考核體系搭建,推動(dòng)供需雙方高效協(xié)作,實(shí)現(xiàn)共贏。
7、負(fù)責(zé)搭建外部溝通橋梁,對(duì)接監(jiān)管部門、參與行業(yè)交流、敏銳捕捉政策動(dòng)態(tài),妥善處理各類事務(wù),維護(hù)公司良好形象,為業(yè)務(wù)開展保駕護(hù)航。
8、負(fù)責(zé)拓展并維護(hù)與政府部門、供應(yīng)商、合作伙伴的優(yōu)質(zhì)關(guān)系,積極爭取有利外部資源,為公司發(fā)展注入新動(dòng)能。
9、負(fù)責(zé)高效完成上級(jí)安排的其他專項(xiàng)工作,展現(xiàn)多維度執(zhí)行力。
任職要求:
1、大學(xué)本科及以上學(xué)歷,管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、中共黨員優(yōu)先;
3、持有項(xiàng)目管理、餐飲服務(wù)高級(jí)食品安全管理員、高級(jí)公共營養(yǎng)師等餐飲行業(yè)相關(guān)證書者優(yōu)先
4、具有3年以上工作經(jīng)驗(yàn),且滿足以下條件之一者優(yōu)先:1年及以上食堂項(xiàng)目經(jīng)理經(jīng)驗(yàn);3年以上國企相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);熟悉食堂運(yùn)營全流程,有大型企業(yè)、工廠、學(xué)?;驒C(jī)關(guān)食堂管理經(jīng)營經(jīng)驗(yàn);
5、精通餐飲企業(yè)管理、項(xiàng)目管理、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營銷、人力資源管理等相關(guān)知識(shí),能運(yùn)用現(xiàn)代管理工具進(jìn)行科學(xué)管理;
6、熟悉食品安全法規(guī)、營養(yǎng)配餐知識(shí),掌握供應(yīng)鏈管理、倉庫管理等相關(guān)工作技能;
7、具備戰(zhàn)略規(guī)劃能力、決策能力、管理能力、抗壓能力、溝通能力及應(yīng)變能力;
8、擁有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心,注重團(tuán)隊(duì)合作,具備大局意識(shí),能從整體角度考慮問題。